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Tale vino viene ricavato dalle stesse uve del Rosso, ma a differenza di un invecchiamento non inferiore a 24 mesi, di cui almeno 12 in legno e 6 in bottiglia con una gradazione alcolica che si aggira attorno ai 12.5°.
La colorazione assume un rosso rubino intenso tendente al granato, che riesce a dare un odore intenso di frutta rossa e spezie.
In bocca assume un sapore secco e pieno armonico.
Mentre gli abbinamenti culinari che possiamo fare, possono essere arrosti di carni rosse, cacciagione, formaggi stagionati.
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